Šis patiekalas yra kaloringas, todėl reikia atkreipti dėmesį į riebalų kokybę. Sotieji riebalai: Bekonas ir grietinėlė yra pagrindiniai sotieji riebalai. Rekomenduojama naudoti neriebią grietinėlę ir po kepimo nuvarvinti bekono riebalų perteklių. Nitrozaminų vengimas: Bekonas yra labai apdorotas mėsa su nitritais. Pernelyg ilgai kepant aukštoje temperatūroje (ypač iki traškaus, apdegusio paviršiaus)…